La gallina de palo ha estado
en la vida silvestre de Puerto Rico por décadas. Se estima que las primeras introducciones se
dieron en la década de los setentas. Sin
embargo no fue hasta la década de los noventas que comenzó a notarse una
explosión demográfica de esta especie.

Los Científicos de Vida
Silvestre que estudian las especies exóticas, usan un parámetro estadístico
conocido como “la regla del diez”: Uno de diez animales escapan a la vida
Silvestre; uno de diez de los escapados, sobrevive para establecer una
población reproductiva; y una de diez de estas especies establecidas, se
convierte en plaga.

Como estadísticamente pocas
especies escapan y son aun menos las que sobreviven, la población aumenta muy
poco al principio. Sin embargo, para aquellas especies que logran escapar,
sobrevivir y prosperar, la población gradualmente aumenta y eventualmente, su
aumento es exponencial, según aumentan los números de parejas reproductivas con
cada generación.

Así que, por años la mayoría
de las personas ni siquiera notaron que las iguanas ya se habían establecido en
PR. Ahora están prácticamente por todos lados.
El Departamento de Recursos Naturales y Ambientales (DRNA) estimó al
menos cuatro millones de iguanas para el 2012, esto es siendo conservador,
pueden ser muchas más.

Estos grandes reptiles se
han adaptado muy bien a los tipos de hábitat disponibles en PR, se reproducen
al menos anualmente, la hembra almacena esperma en su cuerpo siendo capaz de
auto fecundar los huevos por varios años sin la necesidad de aparearse
nuevamente, y pueden vivir hasta dos décadas en la vida silvestre. O sea, es muy difícil detener su crecimiento
poblacional en estos momentos. Solo un
alto consumo de los productos derivados de iguana y el mercadeo de estos
pudiera general la tasa de captura necesaria para controlar la población de
iguanas en PR.

2) ¿Qué
está haciendo el Gobierno de PR para evitar que la población de iguanas siga
aumentando? Lo ideal sería poder erradicar la especie, ya
que no es nativa de PR y eso tiene consecuencias en la salud y seguridad de los
residentes y visitantes de la Isla. La
especie también está considerada dañina o como plaga de la agricultura y los
recursos naturales. Sin embargo una vez
una especie como esta se establece es casi imposible erradicarla, sobre todo si
sólo se cuenta con los métodos convencionales para el control de especies
exóticas invasoras en la vida silvestre.
Por lo general en estos casos se trabaja entonces con el control de
daños para reducir las consecuencias de la introducción y establecimiento de
una especie nueva en la vida silvestre de Puerto Rico.

El Gobierno de Puerto Rico,
habiendo reconocido la situación, le encargó al Departamento de Recursos
Naturales y Ambientales que evaluará las opciones para manejar esta
especie. El 10 de mayo de 2011, el
Secretario del DRNA, Daniel J. Galán Kercadó, solicitó que se estableciera un
comité interagencial que diseñara un plan para controlar el crecimiento
poblacional de la iguana verde en PR.
El Secretario le dio esta encomienda a la División de Recursos
Terrestres del DRNA. El comité se
comenzó a formalizar inmediatamente teniendo la primera reunión el 19 de mayo
de 2011. Casi simultáneamente se comenzó
a trabajar en el plan y en un memorando de entendimiento. Finalmente el comité fue conformado por dos
biólogos, uno del Departamento de Recursos Naturales y Ambientales experto en
vida silvestre y otro del Departamento de Salud y experta en salud
ambiental. También cuenta con un
agrónomo con vasta experiencia en el Departamento de Agricultura y un experto
en estrategias de negocios del Departamento de Desarrollo Económico y Comercio. El comité contó con la asesoría de la
Administración de Drogas y Alimento o FDA (por sus siglas en ingles). En el memorando de entendimiento los
Secretarios de las Agencias Implicadas se comprometieron a fomentar las reuniones del
comité. Este memorando se registró el
22 febrero de 2012 a la vez que se continuó con los detalles para terminar el
plan.

El primer borrador del plan
fue sometido para revisión interna el 23 de marzo de 2012. El plan se titula “Plan de Acción Integral
para el control de la población de la Iguana Verde; Un enfoque sistemático para
reducir los impactos de la actual invasión de la iguana verde en Puerto
Rico”. El plan está escrito en inglés
con el fin de facilitar que este pueda ser de referencia por las agencias
federales, y así enfatizar la importancia de atender esta situación y la
colaboración con las agencias locales.
Este considera varias estrategias incluyendo la de fomentar el consumo
responsable de los derivados de iguana y el mercadeo de las mismas. Esta estrategia, tiene la ventaja también de
crear empleos, orientar al consumidor sobre el manejo adecuado de los derivados
de iguana y proveer un alimento saludable a los residentes y visitantes de
PR. El plan será un documento de trabajo
que servirá de referencia para los Secretarios de los diferentes
Departamentos. Parte del plan es
preparar los medios para orientar a los interesados en este tema. Por ejemplo, como parte del plan, se ha
adelantado y hecho disponible en internet esta página de preguntas frecuentes
con sus respuestas.

3) ¿Cómo
puedo salir de las iguanas en mi propiedad? Un exterminador profesional está preparado para
resolver ese asunto. Pero para que no
lleguen más iguanas al área, debe evitar que la zona sea un atractivo para
ellas. Para esto existen las siguientes
opciones:

a.
Exclusión:
Aislar la zona donde quiere evitar las iguanas mediante muros o verjas lisas
(plástico, madera, etc.). Use
protectores de hoja metálica en los árboles y pilotes del muelle para evitar
que las iguanas escalen.

b. Modificación del
hábitat: Tape con grava o cemento las madrigueras que existan en su patio.

c. Repelente: Rocíe una
frontera protectora alrededor de su
jardín o las plantas, utilizando aceite
de Nim o aerosol de ajo. Las iguanas no les gusta el olor y el sabor de estos bio-plaguicidas no tóxicos. Existen productos comerciales que se venden
como repelentes de iguanas.

d.
Captura: Usted no requiere un permiso para
capturar iguanas en su propiedad. Sin embargo, la vida silvestre debe ser
atrapada con humanidad. Puede utilizar los servicios de un exterminador o
trampas. Las trampas deben ser revisadas por lo menos una vez cada 24 horas,
porque dejar a un animal salvaje en una trampa más tiempo, sin agua, comida o
sombra, puede ser considerado maltrato de animales.

Las iguanas no son fáciles de capturar, pero durante los periodos de
frío se vuelven más lentas. Si capturas una
iguana, no la debes soltar en la vida silvestre. Usted debe mantener la
iguana libre de maltrato, encontrar a alguien que
lo haga, o llevar a cabo los arreglos para
que se le provea la eutanasia (ver Ley Núm. 154
del año 2008 o Ley para el Bienestar y la Protección de los Animales: http://www.lexjuris.com/lexlex/Leyes2008/lexl2008154.htm).

4) ¿Puedo dispararle a una iguana en mi propiedad? En Puerto Rico, no es legal
disparar armas de fuego o rifles neumáticos fuera de un polígono de tiro a
menos que se esté cazando y se tenga permiso o licencia del DRNA para eso. Si
le disparas a una iguana con cualquiera de estas armas y el animal no mueren de
inmediato, también puedes ser acusado por crueldad hacia los animales (ver Ley Núm. 154 del año 2008 o Ley para el Bienestar y
la Protección de los Animales: http://www.lexjuris.com/lexlex/Leyes2008/lexl2008154.htm).

5) ¿La iguana se come? ¿A qué sabe? En países de América
del Sur y Centro América, donde las iguanas son especies nativas, la carne de
iguana es parte de la dieta frecuente de los sus residentes. De hecho, en la mayoría de esos países el
consumo de iguana ha llevado a esta especie casi a su extinción. Basado en esta premisa y el alto valor
nutritivo de la carne de iguana, es que el Gobierno de PR ha optado por
fomentar el consumo y exportación de los derivados de iguana como la estrategia
más poderosa para controlar la especie en la vida silvestre.

Curiosamente, las culturas indígenas de Puerto Rico también se
alimentaban de una especie de iguana que existió en Puerto Rico. De hecho, la palabra iguana es una adaptación
al español de la palabra “Iwana” que es de origen Taino. Donde la iguana verde es nativa, además de
los depredadores, los cazadores también aportan a mantener las poblaciones de
iguanas en “jaque”. La carne de iguana tiene un sabor parecido al pollo, pero no tan
desabrido. Tampoco es tan fuerte como el pescado. Similarmente la textura de la carne de iguana se puede decir que es más suelta que la del pollo pero no tanto como el
pescado. En fin, se ha considerado tan
deliciosa que a una de las especies hermana de la especie que hoy invade PR, se
le conoce científicamente como Iguana
delicatissima, del latín y lo que en significa en español “Iguana
extraordinaria” refiriéndose a su extraordinario sabor. Evidentemente por su sabor y condición
arbórea en algunos lugares le llaman “Gallina de Palo”.

6) ¿Qué
puede pasar si se consume derivados de iguana que no hayan sido procesados
correctamente? Como con cualquier alimento crudo, las
bacterias que existen en los alimentos se multiplican cuando éstos son
expuestos a malas condiciones de conservación, a temperatura ambiente y por
tiempo prolongado entre la elaboración y el consumo. Por ejemplo, la bacteria salmonella, causante
de Salmonelosis, puede ser transmitida a través del alimento contaminado, al
beber agua contaminada o por utensilios, superficies de trabajo o mesas
previamente usadas para preparar alimentos que se encontraban contaminados. La falta de aseo, en particular de las manos, facilita la transmisión de la bacteria de personas infectadas al alimento manipulado por estas. Otra causa de infección
proviene de no descongelar por completo los alimentos, en particular aves y
reptiles, antes de cocinarlos, por lo que su interior queda crudo y las bacterias
sobreviven en la carne. Otra manera de contraer la enfermedad es teniendo
contacto directo con heces fecales de una persona o animal infectado y después
transferir las bacterias de las manos a la boca. Estas contaminaciones son más
frecuentes por la participación de moscas y otros vectores. Las frutas y
vegetales mal lavados pueden estar contaminados por el abono proveniente de las
heces de animales. Los pacientes
infectados por serotipos de salmonellas causante de enfermedad gastroentérica
después de curados pueden estar excretando las salmonellas por semanas o
meses. Los estudios de los brotes han
permitido conocer los alimentos más relacionados con esta enfermedad entre los
que están las carnes sin procesar, incluyendo iguanas, pollos, huevos,
productos sin pasteurizar de la leche y el queso, productos caseros que
contienen huevos crudos, como mayonesas y ponches. En zonas afectadas de
Estados Unidos se estima que uno de cada 50 consumidores puede estar expuesto
al consumo de huevos contaminados por Salmonella cada año.

7) ¿Qué
es la Salmonelosis (no tifoidea), cuáles son los síntomas y tratamientos? Se trata de
una enfermedad producida por la enterobacteria Salmonella y afecta generalmente la zona intestinal y en ocasiones
la circulación sanguínea. Es más común que la padezcan lactantes y niños
ancianos y personas con algún tipo de inmunodeficiencia. Los síntomas aparecen generalmente de uno a
tres días después de la exposición, con diarreas, fiebre, dolor abdominal y de
cabeza, y ocasionalmente vómitos, también puede producir septicemias,
osteomielitis y meningitis. Los síntomas
generalmente aparecen entre uno y tres días después de la exposición. La mayoría de las personas infectadas por
salmonelosis se recuperan sin ayuda o sólo necesitan descanso y líquidos para
evitar la deshidratación. Por lo general, no se recomienda el uso de
antibióticos ni de medicamentos que controlen la diarrea para los casos comunes
con infecciones intestinales. Aun así, se debe visitar al médico si se sospecha que padece
esta enfermedad. Es una enfermedad de
declaración obligatoria, lo cual contribuye a detectar los casos a tiempo antes
de que se presenten epidemias.

El principal reservorio de
las salmonellas no tifoideas son los animales infectados, que constituyen la
principal fuente de enfermedad humana. Estos son frecuentemente
asintomáticos. Se han aislados en aves
de corral (pollos, pavos y patos), ovejas, vacas, cerdos, perros, gatos,
pájaros, tortugas, iguanas y
mariscos.

8) ¿Cómo
podemos prevenir la Salmonelosis (no tifoidea)? Se debe tener
una serie de cuidados relacionados con los alimentos para evitar la aparición
de esta enfermedad:

a.
Envolver
la carne fresca en bolsas de plástico para evitar que los fluidos contaminen
otros alimentos guardados.

b.
Refrigerar
los alimentos inmediatamente después de adquirirlos.

c.
Las
tablas y demás utensilios utilizados en la preparación de alimentos deben ser
lavados inmediatamente después de su uso para prevenir la contaminación de
otros alimentos.

d.
Evitar
comer carnes sin procesar o poco cocinadas.

e.
Evitar
comer huevos sin procesar y cocinar a conciencia todos los alimentos hechos con
huevo sin procesar.

f.
Evitar
usar la leche sin procesar.

g.
Lavar
bien las frutas y verduras antes de picar o comer.

h.
Lavarse
las manos antes y después de la preparación de los alimentos y sobre todo
después de usar el baño o cambiar pañales.

i.
No
tener animales cerca del lugar de cocina.

9) ¿Podemos
reducir la población de iguanas mediante la destrucción de sus nidos? Las áreas de anidación de iguanas suelen ser lugares
desprovistos de vegetación y con cuerpos de agua cercanos. Las cavidades de
anidamiento usados por las iguanas pueden ser identificados en estos
lugares. Para desovar, las iguanas
suelen excavar madrigueras profundas en la arena y el suelo. En el fondo de
estas madrigueras, la hembra va a crear una pequeña caverna en la que puede
poner sus huevos. Los túneles pueden conectar varias madrigueras, de modo que
más de una entrada conducirá a la misma caverna. Tales cavernas compartidas,
son generalmente más profunda y mejor protegidas que el nido utilizado por una
sola hembra.

Las iguanas hembras salen de
su nido después de que sus huevos son depositados. Luego cubre el nido con
arena o tierra. Diferentes iguanas pueden usar un mismo nido secuencialmente.
Las iguanas regresan al sitio de nidificación temporada tras temporada. A veces
las hembras se pelean un sitio de nidificación. A menos que esa competencia
esté ocurriendo, las iguanas hembras no permanecer cerca de sus nidos para
proteger sus huevos.

Si tiene nidos en su
propiedad, ciertamente puede ayudar a reducir la población de iguanas locales
mediante la eliminación de los huevos. Una vez identifique la cueva, esta puede
ser escavada para la remoción de los huevos intactos. Los huevos de iguana
pueden portar bacterias de salmonella. Por lo tanto, el manejador debe usar
guantes cuando manipule los huevos de iguana y lavarse las manos con jabón
antibacteriano. Si la meta es la eliminación
de los huevos, la manera más compasiva, es la de congelarlos con el fin de
detener el desarrollo y luego descartarlos.

También puede escoger
rellenar las madrigueras de la iguana con cemento, si las madrigueras se
encuentran en un dique o en un cimiento. De lo contrario, las puede rellenar
con grava. Asegúrese de no rellenar las madrigueras ocupadas, ya que no sería
compasivo.

Las iguanas escogen lugares
soleados, con terreno no muy compactados, para excavar sus madrigueras. Cuando la naturaleza inunda estas
madrigueras, los huevos se dañan y no eclosionan.

A largo plazo pudiera
fomentar la utilización de gaviones o materiales que no permitan que las
iguanas excaven. La sombra de arboles
también es un disuasivo pues los huevos no logran obtener el calor necesario
para el desarrollo y las hembras evitan esos lugares para desovar. La
contratación de un exterminador también debe resolver el problema. Si el exterminador va a usar un arma, este
debe tener permiso del Departamento de Recursos Naturales y Ambientales.

10) ¿Cuál
es la mejor forma de atrapar una iguana? Para atraparlas sin hacerse daño y sin dañar la
iguana, los expertos usualmente usan trampas no letales o una “vara de amarre”
con la cual atrapan las iguanas tratando de enlazarlas por el cuello mas una
pata delantera o por la cintura. Sin
embargo, si usted no es un experto lo mejor es contratar a un exterminador con
experiencia en el manejo de estos reptiles.
Si aun así usted desea atraparla, lo mejor es usar trampas no letales
que se venden comercialmente con este fin.
El costo de estas está entre los $65 y $125.

Las trampas deben ser
ubicadas por donde la iguana transite.
Como atractivo para la iguana puede usar frutas frescas maduras como
mango picado y guineo. El techo de la
trampa debe proveer sombra al animal y la trampa debe ser verificada
diariamente. Es inhumano dejar estos
animales al sol o atrapados en una trampa por largos periodos de tiempo.

Una vez atrapas una iguana,
automáticamente se hace responsable de este animal. Puede tenerlo como mascota, regalarla, o alimentarse de ella. La persona que tenga una iguana
debe cuidarla y alimentarla diariamente conforme a la Ley Núm. 154 del año
2008 o Ley para el Bienestar y la Protección de los Animales ver: http://www.lexjuris.com/lexlex/Leyes2008/lexl2008154.htm.

11) ¿Cuál
es el procedimiento si se desea disponer de una iguana? Una
alternativa es regalarla o venderla a un centro de acopio de iguanas destinadas
para procesarla como alimento. Otra
alternativa es disponer de la iguana mediante un exterminador certificado que
se hará responsable de la eutanasia y disposición apropiada del cadáver. Si usted elige capturar una iguana, no asuma
su problema de plagas se ha terminado.

12) ¿Cuáles
son los métodos de eutanasia recomendados? Se recomienda
la contratación de un exterminador para atrapar y eliminar iguanas, ya que el
público en general suele tener dificultad para realizar la eutanasia. La Asociación Americana de Veterinarios de
Zoológicos provee métodos de eutanasia para ser ejecutados por profesionales de
manejo de plagas y legalmente pueden ser utilizadas por los propietarios que
opten por practicar la eutanasia de forma legal y humana. Algunos son los siguientes:

a.
Método
recomendado de la eutanasia para Iguanas

i.
Pentobarbital
Sódico o IC IV seguido por decapitación o congelación. Este método requiere
formación y certificación en la inyección letal, y este compuesto es una
sustancia controlada.

b.
Los
métodos de eutanasia aceptable para Iguanas

i.
Cámara
de dióxido de carbono.

ii.
Aturdimiento
seguido por decapitación.

iii.
La
dislocación cervical sólo en iguanas pequeñas (menos de 100 g).

c.
Métodos
inaceptables de eutanasia para Iguanas por considerarse inhumanos:

i.
Ahogamiento.

ii.
Congelación
sin previa aplicación de anestesia profunda.

iii.
La
decapitación sola es inhumana, porque el cerebro del reptil puede permanecer
activo, por hasta un minuto, después de la decapitación.

13) ¿Cómo
puedo conseguir a un exterminador certificado para que se lleve las iguanas de
mi propiedad?
Muchos exterminadores certificados están enlistados en las páginas amarillas de
la guía telefónica. De paso pídale que
lo ayude a que su propiedad sea aprueba de iguanas.

14) ¿Está
bien que alimente las iguanas que vienen a mi propiedad? Las iguanas comen muchas partes de plantas (hojas,
flores, frutas, etc.). En la vida silvestre son muy capaces de conseguir los
nutrientes para sobrevivir. No debes alimentarlas si no quieres que continúen
llegando a tu propiedad. Si les dejas
comida, recuerda que también pudieras estar atrayendo otros animales como
ratas, ratones, etc. Considera que tu
acción pudiera perjudicar al vecino.

15) ¿Qué
debo hacer si veo en la urbe un animal salvaje y peligroso como un caimán o una
culebra? Aléjese a un lugar seguro y proteja sus
mascotas y niños inmediatamente. Llame al Cuerpo de Vigilantes y radique una
querella (787-724-5700). Luego manténgase vigilando al animal para que cuando
lleguen los expertos en vida silvestre usted pueda indicarles exactamente donde
está el animal salvaje. Evite acercarse
al animal.

16) ¿Las
iguanas, caimanes y culebras pueden portar enfermedades peligrosas al humano? Si. Estos reptiles, al igual que muchos otros animales
como las aves, tienen el potencial de portar enfermedades zoonóticas, o sea
transmisibles a las personas. Quizás el
mejor ejemplo es la bacteria de la Salmonella. Se puede encontrar en la saliva, piel,
sistema digestivo y desechos de aves y reptiles entre muchos otros
animales. Esto no necesariamente enferma
a los reptiles. Por tal razón, siempre
que se manejen reptiles y aves, debe lavarse bien las manos y las mordidas,
picadas y heridas deben tratarse por un médico.

17) ¿Cómo
puedo salir de una mascota exótica que ya no deseo o puedo mantener? En PR, es ilegal abandonar una mascota. Además, hay mejores opciones. Puedes regalarla o tratar de donarla a un
zoológico o tienda de mascota. Puedes
pedirle ayuda a un veterinario para localizar dueños potenciales. Si la mascota es ilegal, el Cuerpo de
Vigilantes es el área programática del DRNA encargada de velar por el
cumplimiento de las leyes que administra el Departamento y exhorta a la
ciudadanía a que si tienen algún animal exótico en su poder, lo entreguen
voluntariamente y no se le impondrá multa alguna. Para reportar cualquier incidente o entregar
de forma voluntaria un animal puede comunicarse al Centro de Mando del Cuerpo
de Vigilantes a través del 787-724-5700 y/o 787-230-5550.

18) ¿Hay
solución al problema que representa la sobrepoblación de especies exóticas en
PR?, ¿Hay algo que se pueda hacer para evitar que la historia se siga
repitiendo con otras especies exóticas? El problema
real es que, una vez comenzamos a ver especies exóticas en nuestros parques y
lagos, la población de estas ya es significante. Si la población de la especie invasora es
pequeña, quizás pueda controlarse si se atiende suficientemente rápido. Con una gran población, lamentablemente, se
vuelve prácticamente imposible a menos que el hábitat donde la especie se
encuentra sea claramente definido por fronteras que permitan que los expertos
en vida silvestre puedan acorralar la población. Expertos en vida silvestre han podido
erradicar o controlar especies en pequeñas islas o sitios manejables.

Esto no significa que no se
pueda hacer algo al respecto.
Definitivamente se puede tomar consciencia y desarrollar un mejor
entendimiento del problema que logran representar las especies exóticas una vez
establecidas. Se puede evitar la
adquisición de estas especies y si ya tenemos una como mascota se puede
asegurar de que nunca escape. Puede
escribir a legisladores sobre las especies exóticas que invaden nuestras
propiedades, barrios, urbanizaciones y pueblos, y de paso preguntarles sobre la
legislación necesaria para eliminar las fuentes, reproducción y venta de estos
animales. También se puede conversar con conocidos, vecinos y amigos sobre este
asunto y así regar la voz de que las especies exóticas escapadas pueden
presentar un problema serio a la vida silvestre nativa, la salud y seguridad
pública, la agricultura, y economía del país.

El problema con las especies
exóticas también se puede considerar un tipo de crueldad hacia los animales,
según introducimos animales exóticos al ambiente natural de los animales
nativos. Esto es injusto para las
especies no nativas que pertenecen a otros lugares y al ser introducidos
terminan siendo perseguidos. También es
injusto para las especies nativas, que terminan perdiendo, pues muchas no han
evolucionado para sobrevivir la depredación, enfermedades o competencia que
pueda representar la especie introducida.
Nadie gana en esta situación, excepto aquellos que ciegamente se
benefician de la venta de animales exóticos.

19) ¿Se
requiere permiso del DRNA para la captura, posesión o venta de la iguana en PR? Según el reglamento 6765 de la Nueva Ley de Vida
Silvestre, la venta de la especie Iguana
iguana (Iguana verde) es ilegal en tiendas de mascotas. Sin embargo podrá ser capturada, poseída y
vendida para que eventualmente sirva de comida sin permiso del DRNA. Sin embargo, se requiere permiso del DRNA
para capturarlas dentro de áreas administradas por el DRNA (ejemplo: bosques,
reservas y refugios) o para capturarlas utilizando un arma.

20) ¿Qué
permiso necesito para capturarlas dentro de áreas administradas por el DRNA o
para usar un arma con el fin de capturar iguanas? El permiso es para Investigación Científica con el
propósito de controlar la poblacional solamente. Este permiso se somete con propuesta que debe
indicar que la utilización del arma será parte de la metodología. La solicitud del permiso se consigue en las
Oficinas del DRNA o digitalmente a través de la página electrónica del DRNA en:
http://www.drna.gobierno.pr/permisos/index.php?module=pagemaster&PAGE_user_op=view_page&PAGE_id=23&MMN_position=35:3. Este debe ser radicado en las oficinas del DRNA.

21) ¿Se
requiere permiso del gobierno para mantener las iguanas en cautiverio y/o
exportarlas? La agencia
estatal encargada de la vida silvestre es el DRNA. Según el reglamento 6765 de la Nueva Ley de
Vida Silvestre, no se requiere permiso del DRNA para poseer o exportar la
especie Iguana iguana.

22) ¿Se
requiere permiso del Departamento de Agricultura de EU (o USDA por sus siglas
en ingles) para mantener las iguanas en cautiverio, procesarlas para su
consumo, venderlas para consumo y/o exportarlas para consumo?

El Servicio de
Seguridad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura, no tienen jurisdicción en los procesos
relacionados a la carne de reptil.
Por lo tanto, no regulan los procedimientos de inspección,
etiquetado o aptitud
de la carne del reptil para el consumo humano a menos que sea pedido voluntariamente a la División de
Inspección.

23) Para establecer una planta procesadora
de carne de iguana, ¿es necesario cumplir con requisitos del gobierno? Sí, todo tipo de planta procesadora de
alimentos que se radica en Puerto Rico tiene que cumplir con las normas y
reglamentos del Departamento de Salud y la Administración Federal para Drogas y
Alimentos (FDA).

24) ¿Cuáles
son los reglamentos que regulan y fiscalizan el proceso, manufactura y manejo
de alimentos en Puerto Rico? Los reglamentos son los
siguientes:

·
El
Reglamento General Para Salud Ambiental
del 25 de noviembre de 2008 amparado en la Ley Núm. 81 del 14 de marzo
de 1912, según enmendada, conocida como
la Ley para reorganizar el Servicio de Sanidad

·
El Código Federal de Alimentos

·
El titulo 21 del Código Federal de
Reglamentación (21CFR) haciendo énfasis
en las siguientes partes:

o
Parte
101 – Rotulación de Alimentos

o
Parte
110 – Buenas Prácticas de manufactura y empaque

o
Parte
113 – Procesos termales y baja acidez para enlatado de alimentos

25) ¿Es
necesario completar algún tipo de registro para plantas procesadoras de
alimentos? Si, es
necesario completar el formulario correspondiente al Registro de la
Administración de Drogas y Alimentos requerido al amparo de la Ley de
Bioterrorismo. Este formulario se puede
conseguir a través de la siguiente dirección: www.fda.gov.

26) ¿Donde
debo comunicarme para obtener más información sobre los requisitos del
Departamento de Salud? Puede comunicarse con la Sra. Mayra Toro, MS,
Secretaria Auxiliar de la Secretaría Auxiliar para Salud Ambiental y Laboratorios de Salud Pública del
Departamento de Salud a la siguiente dirección de correo electrónico: mtoro@salud.gov.pr.

27) ¿Cuáles
son los requisitos o condiciones que debe cumplir la iguana o sus derivados
(ej. huevos) para que sea aceptada en un centro de acopio asociado a una planta
procesadora? Los
requisitos son determinados por la empresa que a su vez sigue la reglamentación
del Departamento de Salud y otras agencias reguladoras.

28) ¿Se
requiere permiso del Departamento de Salud de PR o de la Administración de
Drogas y Alimentos (o FDA por sus siglas en ingles) para mantener las iguanas
en cautiverio, procesarlas para su consumo, venderlas para consumo y/o
exportarlas para consumo?
Si, debe completarse el formulario de solicitud de servicio y pagarlo en la Oficina de la División de Alimentos del Departamento de Salud de Puerto Rico. El formulario está disponible en la Oficina
de la División de Alimentos o por internet en: http://www.salud.gov.pr/secretariasyoficinas/SaludAmbiental/Reglamentos%20y%20Solicitudes/Solicitud%20de%20Servicio.pdf. Las tarifas vigentes también están
disponibles en: http://www.pr.gov/CitizenPortal/Templates/TxPosting.aspx?NRMODE=Published&NRNODEGUID={7553D8AA-6BBA-4B9C-A8F3-AFEDE94B4783}&NRORIGINALURL=/citizenportal/071-027-000-000.htm?TRX=071-027-000-000&NRCACHEHINT=Guest&TRX=071-027-000-000. El formulario debe ser complementado con una propuesta explicativa del proyecto. La propuesta debe incluir lo siguiente:

a. Descripción de la procedencia
de las iguanas y el método utilizado para su captura.

b.
Dirección de
los centros de acopio de iguanas y plantas de procesamiento.

c.
Descripción de los centros de acopio de iguanas y su protocolo para controlar la salud y proporcionar atención a las iguanas en las centros,

d.
Descripción de la planta de proceso que incluye la siguiente:

i.
Un diagrama de procesos con
flujograma,

ii.
Un diagrama con la ubicación del equipo en el área de proceso,

iii.
Residuos de protocolo de eliminación, y

iv.
Evidencia de agua cumplimiento suministro.

e. Presentar un modelo del envase y la etiqueta para el uso, inclusive los
aspectos nutricionales.

f.
La solicitud de información en la propuesta debe cumplir con los siguientes Reglamentos:

g.
Todos los reglamentos
alimentarios aplicables
de acuerdo 21
del Código de Regulaciones
Federales.

i.
Parte 101 – Etiquetado de los Alimentos,

ii.
Parte 110-actual Buenas Prácticas de Manufactura en la fabricación, empaquetado o conservación de la Alimentación Humana,

iii.
Parte 113-Lo sometida a tratamiento térmico de ácido alimentos envasados en recipientes herméticamente
cerrados (si la empresa está interesada en conservas),

iv.
El registro en la Administración de Drogas y Alimentos en conformidad con la Ley contra el Bioterrorismo.

29) ¿Está
permitida la reproducción de la Iguana Verde en cautiverio o la venta de estas
como mascota? Según el reglamento 6765 de la Nueva Ley de
Vida Silvestre, NO está permitida la reproducción en cautiverio ni la venta
como mascota de la especie Iguana iguana.

30) ¿Hay
incentivos para desarrollar compañías que ayuden a la exportación de las
especies exóticas establecidas en PR? No hay incentivos específicamente diseñados para
fomentar el mercadeo y exportación de productos derivados de iguana. Sin embargo, bajo la sombrilla del
Departamento de Desarrollo Económico y Comercio, la Compañía de Fomento Industrial
de PR (PRIDCO, por sus siglas en ingles) es una corporación pública dedicada al
desarrollo económico de Puerto Rico a través de la creación y retención de
empleos https://pridco.pr.gov/.
PRIDCO se ha unido al esfuerzo interagencial para controlar la
sobrepoblación de iguanas en PR. Usted
pudiera solicitar ayuda de su programa de incentivos.

31) ¿Cuáles
son los documentos necesarios para solicitar el programa de incentivos de la
Compañía de Fomento Industrial de PR (siglas en ingles PRIDCO)? Para las
empresas que se vayan a dedicar al procesamiento de carne/piel de iguana verde,
será necesario que presenten los siguientes documentos:

a.
Plan
de Negocios con proyecciones financieras – PRIDCO cuenta con los servicios por
referido del “Small Business Technology and Development Center” para la
asistencia en la preparación del mismo.

b.
Solicitud
de Servicios -PRIDCO provee la
asistencia para llenar el documento

c.
Estados
Financieros personales (Esto en caso de que se trabaje como un “doing business
as” o de la empresa )

Entre los incentivos que PRIDCO ofrece para las
empresas están los incentivos por creación de empleos. Las empresas pueden
cualificar para incentivos básicos de $400.00 e incentivos por localización de
hasta $1,500.00 por cada empleo creado dependiendo del pueblo donde se
establezca (fuera del área metropolitana).
Contamos con edificios industriales con rentas desde $2 a $6 por pie
cuadrado alrededor de toda la isla.
Además tiene incentivos de infraestructura para los edificios de FOMENTO
para varios usos tales como subestación eléctrica, rociadores automáticos,
estacionamientos etc.

Se requiere crear un mínimo de 10 empleos para obtener
un decreto de exención contributiva y solo 5 empleos para participar del
programa de FOMENTO. Las empresas
podrían beneficiarse del incentivo de Mercadeo que provee un reembolso de 50%
de los gastos para actividades de mercadeo para exportación hasta un máximo de
$50,000.00 durante un año. Contamos
además con un incentivo de robustecimiento el cual provee un reembolso del 50%
del costo de equipo y maquinaria hasta $25,000.
Proveemos un incentivo para el transporte marítimo a las empresas.
PRIDCO tiene un acuerdo colaborativo con la Universidad del Turabo (Sistema
Universitario Ana G. Méndez) y su Centro Internacional de Diseño para la
asistencia en la creación de nuevos empaques y etiquetas para la industria de
alimentos. Además se provee un incentivo
para la confección de las tablas nutricionales de los productos a través del
Laboratorio de alimentos de la Universidad de Puerto Rico (Recinto
Universitario de Mayagüez).

Actualmente PRIDCO tiene disponible los beneficios de
la Ley #73 para el Desarrollo Económico de Puerto Rico (Exención Contributiva
Industrial) http://www.oeci.pr.gov/ y la Ley #20 para fomentar la exportación de
servicios. La Compañía de Comercio y Exportación provee ayudas y servicios a
las empresas que desean exportar alimentos y se pueden comunicar con el Sr.
David Pérez Larson al tel. (787) 294-0101 ext. 2095 (ver: http://www.comercioyexportacion.com/).

La Corporación para el Fomento Económico de la Ciudad
Capital (COFECC) está certificada para proveer préstamos de la “Small Business
Administration”. El Sr. Everardo Vélez
Piñeiro es el Director de Préstamos de COFECC con teléfonos (787) 756-5080 y
celular (787)-487-3294. En la siguiente
página se puede lograr acceso al borrador de un Plan de Negocios http://www.cofecc.net . Los servicios que presta el “Small Business Development and
Technology Center” están ubicados alrededor de la isla en los municipios de San
Juan, Fajardo, Caguas, Ponce, San Germán y Arecibo (ver: http://www.prsbtdc.org/).

32) ¿Quiénes conformaron el Comité Interagencial para el
Control Poblacional de la Iguana Verde? El
comité finalmente fue compuesto por:

a.
Ricardo López-Ortiz, M.S., Ph.D. (Coordinador del
Comité) Biólogo de Vida Silvestre, División de Recursos Terrestres del
Negociado de Pesca y Vida Silvestre, DRNA.

b.
Dorally Rivera-Martínez, Agrónomo, Asistente Especial
del Secretario, DA.

c.
Mayra Toro-Tirado, M.S. Secretaria Auxiliar,
Secretaría para Salud Ambiental y Laboratorios de Salud Pública, DS.

d.
Luis R. Hernández Ortiz, M.B.A., Oficial de Desarrollo
de Negocios, Compañía de Fomento Industrial de PR, PRIDCO.

Los miembros de
este comité prepararon este documento para asistir con información a los
interesados en el tema y como parte del “Plan de Acción Integral para el
control de la población de la Iguana Verde; Un enfoque sistemático para reducir
el impacto de la actual invasión de la iguana verde en Puerto Rico”. Plan que
se preparó como parte del Memorando de Entendimiento 2012-000111 (Núm. registro
28-2-12), para los Secretarios de las siguientes agencias: Departamento de
Recursos Naturales y Ambientales, Departamento de Agricultura, Departamento de
Salud y Departamento de Desarrollo Económico y Comercio.

Mención / Citation

Para citar esta página:

Departamento
de Recursos Naturales y Ambientales de Puerto Rico. División de Recursos Terrestres. 2013. Preguntas frecuentes sobre la Iguana Verde o Gallina de Palo en Puerto Rico. Por Ricardo
López-Ortiz. Web. 1 de abril 2013

To cite this page:

Puerto Rico Department of Natural and Environmental
Resources. Terrestrial Resources
Division . 2013. Frequently asked questions about the Green Iguana in Puerto Rico. By Ricardo López-Ortiz. Web. 1 April 2013.

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gallina de palo, iguana verde

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Recursos Naturales y Ambientales

Preguntas Frecuentes sobre la Iguana Verde o Gallina de Palo en Puerto Rico

22 Feb Preguntas Frecuentes sobre la Iguana Verde o Gallina de Palo en Puerto Rico

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